Memasak Sup Ikan Kuah Kuning sendiri dirumah


Memasak tentunya menjadi kebutuhan dan keharusan bagi wanita untuk bisa melakukannya, salah satumasakan yang bisa dibuat dan disajikan dirumah yaitu Sup ikan kuah kuning. Makanan ini termasuk makanan favorit banyak orang, karena memiliki rasa yang lezat dan segar, dan  caraa membuatnya pun  ternyata tidak begitu sulit. 

Persiapkan Bahan - Bahan :

Siapkan ikan kembung atau ikan jenis lainnya sesuai selera dalam jumlah yang disesuaikan dengan keperluan dan bumbu,  1 buah jeruk nipis, 2 sendok makan minyak, 4 batang kemangi (dipisahkan dari daunnya / dipetiki daunnya).

Begitu juga Bumbu - bumbu seperti :

4 buah bawang merah, 2 buah bawang putih, 3 buah kemiri
50 gr kenari (fungsinya untuk agar masakan giruh/ bisa juga digantikan dgn kemiri), 2 buah cabe merah keriting , 5 buah cabe rawit (utuh tidak dipotong-potong), 1 buah tomat merah (dibelah menjadi 4 bagian)
2 cm jahe, 2 cm kunyit , 1 batang sereh (digeprok)
2 lmbar daun salam, 1sendok makan gula pasir, 1/2 sendok makan garam (bisa lebih / kurang, disesuaikan dengan selera).

Setelah semua siap maka cara membuatnya yaitu dengan mulai dari :
  • Ikan dibersihkan terlebih dahulu dari sisik dan insang
  • Ikan yang telah dibersihkan lalu lumuri dengan garam dan jeruk nipis. lalu sisihkan sementara 
  • Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe , kemiri, kenari dan cabe merah.
  • Tumis bumbu halus tadi hingga harum , masukan daun salam sereh dan tomat.
  • Tambahkan 700 cc air, biarkan sampai mendidih
  • Masukan ikan lalu tambahkan garam,gula dan cabe rawit utuh, masak beberapa menit dgn api besar. kemudian kecilkan api masak kembali hingga ikan matang.
  • Tambahkan daun kemangi dan 1 sendok makan jeruk sebelum diangkat.
  • Nah Sup Kuah ikan telah siap dihidangkan dan dinikmati, hmmm ,, makan yuk,!!!

0 Response to "Memasak Sup Ikan Kuah Kuning sendiri dirumah"

Post a Comment